Nicht nur die stattlichen Fachwerkhöfe im fränkischen Stil, auch der Kirchhof mit seiner Wehrmauer, vor allem aber der Ortsgrundriß mit seinen konzentrisch angelegten Straßen- und Siedlungsringen weisen auf eine zentrale Bedeutung von Ebsdorf hin.
Tatsächlich wird Ebsdorf urkundlich erstmals im Jahr 750 bereits als fränkische Reichsvogtei "Ebilizdorf" erwähnt. Seit dem frühen Mittelalter bis in die napoleonische Zeit war Ebsdorf Gerichtssitz für den Ebsdorfer Grund und hatte deshalb eine zentrale Bedeutung im Tal der Zwester Ohm. Die Salierkaiser besaßen in Ebsdorf an der "Langen Hessenstraße" wahrscheinlich eine Kaiserpfalz und weilten öfter in Ebsdorf.
Im 18. und 19. Jahrhundert war Ebsdorf auch Marktort für Vieh- und
Krammärkte, die aus dem gesamten Ebsdorfer Grund und weit darüber
hinaus besucht wurden und die wirtschaftliche Bedeutung des Ortes weiter
festigten. Erst im 20. Jahrhundert hat Ebsdorf seine Zentralfunktion weitgehend
verloren. Heute gehört es mit 10 weiteren Ortsteilen zur 1974
gegründeten Großgemeinde Ebsdorfergrund.
Die Kirche aus dem 13. Jahrhundert mit ihrem eindrucksvollen Wehrturm und ihrem mauerumwehrten Kirchhof bildet den Kern der Dorflage, um den sich in zwei Ringen die Gehöfte gruppieren.
Die Straßen, die die Gehöfte um den Kirchhof in einem doppelten Ring umschließen, waren wahrscheinlich ursprünglich von Wehrgräben bzw. Heckenwällen begleitet. Am Rand dieses Rings finden sich auch kleinbäuerliche Einhausgehöfte, deren Bewohner wohl als Tagelöhner, Waldarbeiter oder Handwerker auch auf außerlandwirtschaftlichen Broterwerb angewiesen waren.
So kennzeichnet der Dorfgrundriß Ebsdorf als ein ehemals wehrhaftes Dorf wohlhabender Bauern.
Die beiden zentralen Plätze, der Lindenplatz und der Platz an der Gerichtslinde, sind dem Kirchhof direkt zugeordnet. Diese Tatsache unterstreicht dessen zentrale Bedeutung für die Dorfstruktur.
Auf dem erhaltenen Steinrondell unter der Gerichtslinde hielt der Dorfschultheiß mit 12 Schöffen Gericht. Der Lindeplatz mit seinem Brunnen war ein zentraler Treffpunkt für die Dorfbevölkerung. Hier lag auch das alte Schulhaus.
Geschichtlicher Abriß
| 750 - 779 | Erste urkundliche Erwähnung im Codex fuldensis |
| 1054 | Besuch von Kaiser Heinrich III. |
| 1057/1066 | Besuch von König Heinrich IV.; Bestehen eines salischen Königshofs (??) |
| ca. 1200 | Entstehung der heutigen Kirche; letzte Renovierungen 1977/1978 mit Freilegung von Wandmalereien; Orgel von 1785 - 1788 |
| 1249 | Herzogin Sophie von Brabant übernimmt in einem Pachtvertrag den Ebsdorfer Besitz vom St.Stephansstift Mainz |
| 1618-1648 | Der Ebsdorfer Grund, durch den der Handelsweg "Die langen Hessen" führte, wurde durch den 30-jährigen Krieg stark gebeutelt. Ebsdorf war zeitweise ganz verlassen. |
| 1669 | Errichtung des ältesten datierten und noch heute bestehenden Fachwerkhauses |
| 1728 | Erster Pferdemarkt in Ebsdorf; ab dem Jahr 1747 sechs solcher Märkte jährlich zu feststehenden Zeiten. |
| 1904 | Gründung einer Diakonissenstation; aufgegeben 1996 |
| 1905 | Einweihung der Kreisbahn von Marburg-Süd nach Ebsdorf, später bis nach Dreihausen. Einstellung des Betriebs am 31.12.1972. |
| 1906 | Bau des Kindergartens in der Hauptstraße; 1993 Umzug in den Neubau an der Regenbogenschule |
| 1914 | Bau der Wasserleitung |
| 1945 | im März fallen ca. 85 Bomben auf das südwestliche Gebiet von Ebsdorf |
| 1950 | ganz Ebsdorf begeht festlich seine 1200-Jahr-Feier |
| 1974 | Einweihung des Bürgerhauses |
| 1974 | Gründung der politischen Großgemeinde Ebsdorfergrund mit 11 Ortsteilen, darunter Ebsdorf |
| 1983-1992 | Ebsdorf nimmt am hessischen Dorferneuerungsprogramm teil |
| 1993 | Einweihung der neuen Grundschule(Regenbogenschule) |
| 31.12.1998 | Ebsdorf hat 1006 Einwohner, 17 Trachtenträgerinnen, 3 Vollerwerbslandwirte, 1 Pfarrer, 3 Kneipen und ca. 22 Vereine, von denen der älteste, der Männergesangverein, seit 104 Jahren besteht. |
| 04.05.1999 | Ebsdorf geht ins Internet |